fernando elias rodrigues da silva

ISP - ISPA - INSTITUTO DA SAÚDE E PRODUÇÃO ANIMAL

Projetos de Pesquisa

Projeto de Pesquisa Área de Conhecimento
2023
PVPA832-2023 POTENCIAL NUTRICIONAL E SEGURANÇA ALIMENTAR DO PEIXE AMAZÔNICO: ESTRATÉGIAS DE COMERCIALIZAÇÃO E MARKETING Tecnologia de Produtos de Origem Animal
2022
PVPA597-2022 ESTUDO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA E ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DA BEBIDA OBTIDA A PARTIR DO RESÍDUO DO DESPOLPAMENTO DOS FRUTOS DO AÇAIZEIRO Microbiologia de Alimentos
2020
PVPA433-2020 Alimentos Artesanais Padronizados: uma alternativa tecnológica para a agricultura familiar do Estado do Pará Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal
2019
PIPA92-2019 MONITORAMENTO DA QUALIDADE BACTERIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DOS ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL MANIPULADOS NO RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO DA UFRA Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos
PIPA129-2019 ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL DO QUEIJO MINAS FRESCAL GOURMET Inspeção de Produtos de Origem Animal

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